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The means justifies the ends

丸の内ランチ事情 2003年秋版 [やんも丸の内店]

うちのオフィスが入っている新東京ビルの地下にやんも丸の内店が今日開店したので、ランチに行ってきました。
やんもは南青山のコム デ ギャルソンの裏手をちょっと入ったところにある伊豆の魚をセールスポイントにしている、雰囲気のいい、和食とお酒のお店です。

路上のお弁当屋さんが強制排除された後、丸の内のランチ事情も少しずつ変わってきています。
ここのところ、新東京ビルの地下にできた大戸屋が大繁盛で午後2時ぐらいまで行列ができていたり、となりの東京フォーラムの中庭に(これはこれでいろいろ行き届かないところがありますけど)“公認”の屋台ワゴンが出るようになったりと、リーズナブルなお店が台頭する一方で、客単価は高いがしっかりした料理を出す中級以上のお店も続々と出てきて、これまで安泰だった既存の中途半端なお店の客足が急激に細っています。 やんもはランチが1,000円からという、どちらかと言うと客単価が高いほうのグループに入るわけですが、南青山のお店に比べると内装などもシンプルで雰囲気が“薄い”気がします。古いビルなので建築上の制約なども多いのかもしれません。
今日は開店初日ということで、フロアのスタッフも不慣れなためか、接客面でもいろいろとごたついていましたが、さて、今後どうなっていくでしょうか。いいお店になるといいですね。

コメント

やぎぬまさんのコメント:

最近の東京では気取らないけどちょっとオシャレ風な和食の店が増えてるんでしょうか。
先日、麻布十番で昼飯を食べたのもそんな店でした。 夜の値段は知りませんが、昼は1,000円からだったと思います。 若いアメリカ人が器用に箸を使って鯵の塩焼きを食べていましたが、合間にお新香をつまみ、次に小松菜のおひたしを片付け、最後にご飯をおかず無しで食べていて、「おかずと一緒の方がおいしいだろうに・・・。」などと余計なお世話的な気持ちになりました。
そう言えば、新東京ビルの地下に最近オープンした箸で食べるフレンチレストランに行ったことがあります。 これもオープンキッチンで「気取らない」が売り物のような店でした。
我が村にも、最近新たにラーメン屋が開店したそうですが、とても食べに行く勇気はありません。

樋口 理さんのコメント:

たしかに増えましたね、和風ダイニングって言うんですか?和風ダイニングと和食の店と何が違うのかはよく分からないんですが、照明が間接照明になって、メニューにワインが載っていると和風ダイニングって呼ぶんですかね。
やんもは和風ダイニングというより和食の店です。

やんものさんま塩焼き定食は、ちゃんとした小鉢、きれいに化粧塩しておどり串を打ったさんま(さんまにもおどり串を打つんですね。泳いでいる姿には見えませんでしたけど)、つやつやしたごはん、おいしい味噌汁、漬物で1000円。大戸屋のさんま塩焼き定食は、背筋の伸びた根室のさんま、ふつうのごはん、ややパンチの欠けた味噌汁、定食屋風小鉢、つぼ漬で650円。それぞれ路線は違いますが、いい勝負です。
同じビルの中のボリュームだけは自慢ありそうなタンタン麺(ご飯サービス)980円の立場がずいぶん弱くなっているのを感じます。

そばの名産地にはラーメンの名店が多いそうですよ(笑)。
2003/10/28 14:02

goyouさんのコメント:

その手の和風ダイニングの店の入り口では、必ずインカムつけた店員が案内していて、刺し身には必ずオリーブオイルがかかってカルパッチョいる。思うに、最近やたら多い創作和食って、本物の和食が作れないだけだと思う。
2003/10/28 18:21
Host: ce26.ade.ttcn.ne.jp - 218.225.1.26

やぎぬまさんのコメント:

>そばの名産地にはラーメンの名店が多いそうですよ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
蕎麦粉は素晴らしいんですが、不思議なことに蕎麦はダメですね。

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