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ものすごいとうもろこしで、一部でおなじみの吟味堂さんの、今月の目玉がこれ。

岡山発、今井さんの白桃。

6玉5,800円なので、1玉あたり1,000円弱。正直に言って安いものではありませんけど、じゅうぶんそれだけの価値あり、です。 宅急便（クールじゃないよ）でとどいた箱を開けたとたんに上品で甘い桃の香りがいっぱい。
中にはカードが入っていて、何日頃に食べ頃になるか書いてあります。木の上で食べ頃になる直前まで熟させておいて、まさに今、というタイミングのものを見繕って揃えて発送してくれているそうです。なので、トウモロコシのときと同様、届けてもらう日の指定はできませんからご注意を。

カードに書いてある日まで常温で保存して、食べる20分前ぐらいに冷蔵庫へ。
冷蔵庫から出したら氷水で丁寧に洗ってから、手早く皮をむきます。氷水で洗うと自分の手も冷えて、手のぬくもりも伝わりにくいので、あんばいがよろしい。
白桃の皮は手で簡単につるっとむけます。
皮をむいたら、包丁で種から実をそぎ取るように縦に切り出して、いただきます。サイトにはそのままかぶりついて、と書いてあるけど、そういうぜいたくはできません。ビンボー症です。
で、味ですけど、実においしい。みずみずしくて、濃厚かつしつこくなく上品。ぺろっと食べちゃう。

ギフトには、自分で買おうと思うとちょっと躊躇するようなものを贈られるととってもうれしかったりしますが、この白桃はまさにそれかも。
これ、贈られたら、ほんとにうれしい。
この夏のご贈答に、ぜひ。

・吟味堂「今井さんの白桃」

[追記] 吟味堂の中の人に聞いたのですが、この今井さんの桃は、地元の目利きバイヤーさんが多くいることで有名なデパート天満屋の青果担当バイヤーさんお勧めの農家さんだそうです。ここの桃は関東地方まではほとんど流通してきていない、まさに地元でないと食べられないモノだとか。なるほどね。