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The means justifies the ends

豚組なう [3cmの厚切りとんかつ]

厚切りロースカツ
ちょっとお仕事関係で、超有名ブロガーの方々と西麻布・豚組でお昼ご飯を食べながら打ち合わせ。
豚組5周年記念の大サービスで、通常のとんかつメニューのお値段で、3cm厚の超厚切りとんかつを食べさせてもらえます。今月28日まで。
昨日の日経新聞にもカラー写真入りで紹介されていたけど、豚組を経営する@hitoshiさん(実は、今を去ること15年ぐらい前に、ロータスノーツのマーケティング施策でとってもお世話になった方だったことに最近気づいた)は、Twitter でお客さんとのコミュニケーションを広げて深めて、お店自体を居心地のいいコミュニティに仕上げてしまった人。
今日も、思いがけずいろんな方とお店で出くわしてしまいました。

あ、3cm厚のロースカツは絶品です。厚切りのお肉の中心近くがほんのりピンクという完璧な火の通り方。衣はさっくさく、肉は柔らかくてジューシー。ソースもいいけど、岩塩をぱらっと落とすと肉の脂の旨味と甘みがたまりません。

ごちそうさまでした。

コメント

ootaharaさんのコメント:

なんと3cmとは。
2010/3/26 12:58

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