higuchi.com blog

The means justifies the ends

ごちそうさまでした [ヒラタケのマリネ]

[PR] 本ブログの商品紹介リンクには広告が含まれています

平茸のマリネ
柳沼さんから巨大ななめこと、むき茸と、平茸をいただきました。
なめこは網焼きやソテーであっという間になくなり、むき茸もすき焼きでぺろりとたいらげました。
平茸はワインビネガーに塩と唐辛子とセージを少し入れて沸騰させたものでさっと煮てから、煮汁から上げてオリーブオイルに漬け込んで3日め。そろそろ食べごろです。ちょっとつまみ食いしてみましたが、うまい! 柳沼さん、ごちそうさまでした。

コメント

やぎぬまさんのコメント:

パンパーニッケルかライブレッドにオイル・サーデインと一緒に乗せるのもお勧めです。
2004/11/11 23:45

とりあえず名無しさんさんのコメント:

メチャ美味そー・・・
2005/10/16 22:03

ryuji_s1さんのコメント:

美味しそうです、
ヒラタケのマリネ
素敵ですね
2007/12/8 14:49

コメントを書く

関連するかもしれない記事

なめこ、ぶなはりたけ、栗……

こんなにもってきてくださって [なめこを食う]

柳沼さんちのブログに、これ見よがしに並べられているきのこの写真を見て「いいなあ、うちにも来ないか...

この記事を読む »

ワンタンカップのフィンガーフード

ワンタンの皮でカップを作ろう [お手軽フィンガーフード]

先日、家にお客様をお招きしまして、そのときに作ったフィンガーフードがなかなかよくできたのでご紹...

この記事を読む »

なめこと椎茸

いただきます [きのこづくし]

朝、ジョギングから帰ってきたら山形・大井沢の柳沼さんからの荷物が届きました。 箱いっぱいの立派...

この記事を読む »

イワナ

ロリコン疑惑 [ちびイワナ]

表参道、伊藤病院の脇を入ったところにあるショットバー、ブールヴァールの吉田さんと、山形県の朝日連...

この記事を読む »

夫婦別姓 [柳沼さんとの会話]

久しぶりに東京に戻って来ていらっしゃる柳沼さんと、麻布十番にあるやきとんのあべちゃん(新館……なん...

この記事を読む »

イノシシの生ハム

お裾分け [イノシシの生ハム]

以前から気になっていた二年越しのイノシシの生ハムを送ってくださるというので喜んで待っていたら、腿...

この記事を読む »

イナゴ、枝豆、ビール

動物性蛋白質 [イナゴの佃煮]

柳沼さんちのブログでおねだりしたら、ジップロックにぎっしり詰まったイナゴの佃煮をクール宅急便で会...

この記事を読む »

ゆでたて秘伝豆

すごい名前の枝豆 [秘伝豆]

山形・大井沢の柳沼さんちの奥様が作られた枝豆がどっさり届きました。 秘伝豆という品種だそうです...

この記事を読む »

積雪3mの山村から [yaginuma.com 消息]

ここのところ多忙でブログの更新が滞っているのですが、そういえば我らが敬愛する領袖 yaginuma.com の...

この記事を読む »

焼きウニを2倍に増やす方法 [うに味噌レシピ]

焼きウニを2倍に増やす方法 [うに味噌レシピ]

去年の年末にご紹介した吟味堂さんのウニの貝焼きの記事へのコメントで柳沼さんが教えてくれた、焼きウ...

この記事を読む »