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The means justifies the ends

ルーツだそうです [うま馬]

うま馬の行列
行列がとぎれない
先週あたりから山手線の車内広告などで告知されていましたが、東京駅八重洲北口に、黒塀横丁とキッチンストリートという、新しい飲食店街ができました。今日グランドオープンです。奇しくも今日は私の誕生日でして、これも何かのご縁だろうと無理やりかこつけて会社の帰りにちょっと立ち寄ってみました。
ラーメン
ラーメン 690円
1階のキッチンストリートは、リストランテ・ヒロが出したパスタ専門店や、片岡護シェフのイタリア丼の店ドン アルポルトなど、有名店の名前でカジュアルな単品を出して客単価1,000円ちょっとあたりを狙っているようなのですが、その中に混じって出ている「うま馬うまうま」という博多ラーメンと餃子のお店がお目当てです。 この店は博多ラーメンのルーツを標榜しているお店で、おなじみの白濁スープ+極細麺の長浜ラーメンとはちょっと違い、同じとんこつでも濁らせない褐色のスープ、リングイーネやタリオリーニ、あるいは稲庭うどんを連想させる細めの平打ち麺のラーメンを出しています。ラーメンのタイプとしてはどちらかというと「赤のれん」や「唐そば」に近い感じ。とんこつの臭いが苦手な人は長浜ラーメンよりこっちのほうが口に合うと思います。
セットの餃子
餃子5つとラーメンで950円
餃子は博多風の小ぶりな焼き餃子で、ラーメンと餃子5つだけをセットにした「うまかろうもんセット」が950円、ラーメン単品だと690円、小さいサイズのラーメンが450円と、値段はちょっと高めの設定(ま、東京駅構内だからね)。
博多のラーメン屋さんらしく、串焼きなどのおつまみも出していて、焼酎やワインも用意されているのですが、オープン初日ということもあってか、お昼からずっと行列が絶えなかった様子で、ゆっくり串焼きをつまむという雰囲気ではありませんでした。当分はこんな風なんでしょうね。
私は下品な口でどちらかというと白濁スープのほうが好きなので、たぶん、ここよりは新橋の呑龍とか箱崎のしばらくなんかに行っちゃうんだろうな。
ちなみに、私が一番好きな博多のラーメン屋さんは、福岡・西新にあった「みち」なんですが、もうお店をたたんでしまわれました。だれか、あれに近い味のラーメン屋さんをご存知だったら教えてくださいませ。

コメント

catpawさんのコメント:

ゲイツ様、お誕生日おめでとうございます!?
2004/10/29 03:56
Host: YahooBB219002214089.bbtec.net - 219.2.214.89

樋口 理さんのコメント:

はい。親愛なるビル・ゲイツ閣下のお誕生日を祝して、万歳。
2004/10/30 01:14

野良U猫さんのコメント:

うま馬が東京駅に出来たんですね!びっくり!!
まだ、野良になる前、出張で福岡に行った際にうま馬に行ってラーメンと餃子を食べました。その当時、陣内孝則氏が某番組に出て、「うま馬の餃子がとにかくうまい!」と言っていたので、餃子命のU猫としては行かねばなるまい!と出向いたのでした。福岡の駅に近い方のお店は、普通の居酒屋のようなたたずまいで、女一人で餃子を楽しむ・・・にはちょっと不似合いな店でした(笑)。東京駅のお店は、女一人でも入りやすそうでしょうか?
味としては、確かにラーメンはいわゆる九州の豚骨スープではなく、あっさりでした。「これがルーツ」という説明書きが店内に貼ってあって、「へえ!」とボタン三つ押す気分でした。
餃子も美味しかったけど、私はどっちかというと、宇都宮の正嗣の方が好みです。

樋口 理さんのコメント:

野良猫とか野良犬はよく見ますが、よく考えたら野良女優とか野良記者って、あなたぐらいしか知らないかもしれないですわ。というのはおいといて、東京駅のうま馬は、女性一人でもじぇんじぇん(博多風)問題ありません。
あたしが入ったときも、女性お一人のお客さんがたくさんいらっしゃいました。カウンターの中には生ビールやサワーをせっせと作っているおにいさんがいて、ちょっとしたバーのようでした。一人でカウンター席に座って物憂げにしてたりしたら、カウンターの中のおにいさんが頼んでない替え玉をあなたのラーメン丼に入れながら「あちらのお客様からです」。おにいさんの指し示すほうをみると、カウンターの端のダンディなおじさまが。なんて具合に素敵な恋が芽生えるかもしれませんぜ。
2004/11/2 19:52

jnakajimaさんのコメント:

ドンピエールのカレーだけが食べれる時代が来るとは思いませんでした。最高に美味いっす。
ヒロのパスタも相当うまかったすよ。
東京駅近辺のオフィスに引っ越したくなった僕です…

樋口 理さんのコメント:

やや。オープンから間もないのに、食い倒してますね。
さすがだ。
2004/11/18 01:29

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