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The means justifies the ends

うどん 一杯270円 [みやけうどん]

みやけうどん

仕事で博多に行きました。訪問先は呉服町というところにある大きなオフィスビル。以前は百貨店が建っていた場所です。
このビルの脇の通りには、「みやけ」という古いうどん屋さんがあります。少なくとも20年前はありました。
前日からの雪と強風で飛行機がなかなか着陸できず、到着が1時間近く遅れてしまい、約束の時間にすこし食い込みそうだったのですが、せっかくのチャンスなので、空港からうどん屋さんへ直行してみました。

地下鉄の駅から地上に出ると、あたりは新しい立派な建物ばかり。街の景色は20年前とはまるで変わっていて、自分がどっちに向かって立っているのかも分かりません。ようやく勘を取り戻して目当ての場所に行ってみると、はたして、そこだけ時間が止まっていたかのように、うどん屋さんが昔のままの姿で建っていました。

へっついと大釜

おそるおそる引き戸を開けると、店の中も昭和のままです。カウンターの中の大釜にお湯が沸いていて、釜のふちには「すめ(かけうどんのかけ汁のこと)」を湯煎してある一升とっくりみたいなタンポと、うどんを茹でるざるがかかっています。
うどん一杯270円、ごぼう天や丸天など、うどんに乗せる種がそれぞれ80円。まよわず「ごぼ天ください」。
 

ごぼ天うどん

茹でてあるうどんを小ぶりの丼に入れ、とっくりの中のすめをかけて、種を乗せたら、もうできあがり。テーブルの上のすり鉢に山盛りになっている青いねぎを散らしていただきます。これこれ。これが食いたかったのよ。

博多に行ったら、作り物じゃない本物のレトロなお店で、ダシの効いたちょっとしょっぱい澄んだかけ汁に入った、やわらかくて太いうどんを、ぜひご賞味あれ。

コメント

catpawさんのコメント:

なつかしい!!!
中洲玉屋から、よく歩いてここまで食べに行ったんです。ひぐちさん、玉屋の裏にあるお肉屋さん「ちんや」のハヤシライスってご存知ですか?

樋口 理さんのコメント:

ちんや?知りません(いや、この場合、知りまっしぇん、というのが正しい文法だ)。
白状すると、福岡のほうの人間ですから、博多のお店はあまり知らんとです。
2004/1/29 01:15

catpawさんのコメント:

ガーン。ここの親父が地元のラジオに出て「ハヤシライスの作り方」なんて講釈したことがあるような!タマネギしゃきしゃきの、高級肉屋のハヤシライスです。次回博多に帰ったときは、是非いきんしゃい。

Ketaさんのコメント:

はじめまして。以前から時々読みにきてたのですが、コメントは初めてです。博多区祇園町在住、サーバ構築なんかを中心にやっているSEです。
呉服町のビルって、うちの会社が入ってるビルです。それに反応してしまって初コメントですが、入居したばかりでそのお店は知りませんでした。今度、食べに行ってみようと思います。
そういえば、元々福岡の出身じゃないので、丸天って福岡に来て初めて食べました。
2004/2/20 13:33
Host: bmdi6069.bmobile.ne.jp - 202.32.82.69

ukrainaさんのコメント:

博多の屋台で地元の人しか行かない屋台ってありますよね?

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