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食べる:2013年 10月の記事

やっぱりビールがすき。 [餃子も好き] 樋口 理

やっぱりビールがすき。 [餃子も好き]
我が家の近所、東急池上線の雪が谷大塚駅から蒲田方向へちょっと行った線路沿いに「やっぱりビールがすき。」という小さなカウンターだけのお店がありまして。 その名のとおり、ビールをフィーチャーして... つづき……

マジックナンバー 3.5 [おいしい枝豆のゆで方] 樋口 理

ゆでたての秘伝豆
今年も、山形の大井沢から、穫れたばかりの枝豆をいただきました。 「秘伝豆」というこの豆、朝夕の寒暖の差が激しい山村で育って、豆の甘みがすごい、味が濃い! おそらく、朝、豆にたまった糖分を枝や... つづき……