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食べる:2006年 10月の記事

珠玉 [藤本さんの醤油いくら] 樋口 理

イクラご飯
標津の藤本さんから特選醤油いくら(非売品)をいただきました。ありがたいことです。 筋子ではなく、産卵間近で鮭のおなかの中でほぐれた状態の卵(地元では『つぼろ』と呼ぶそうです)を、醤油だけで漬けた... つづき……