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食べる:2018年 06月の記事

命名『六本木咖喱飯』——香妃園カレーもどきの作り方 樋口 理

六本木咖喱飯
バブルの頃、六本木で遅くまで飲んだときに「シメ」に食べた、香妃園(こうひえん)のポークカレー(と、鶏煮込みそば)。 某所の炊き出しであのカレーを60人分再現しようと思って、夜な夜な中華鍋を振って試行... つづき……