柳沼さんから巨大ななめこと、むき茸と、平茸をいただきました。
なめこは網焼きやソテーであっという間になくなり、むき茸もすき焼きでぺろりとたいらげました。
平茸はワインビネガーに塩と唐辛子とセージを少し入れて沸騰させたものでさっと煮てから、煮汁から上げてオリーブオイルに漬け込んで3日め。そろそろ食べごろです。ちょっとつまみ食いしてみましたが、うまい！
柳沼さん、ごちそうさまでした。
柳沼さんから巨大ななめこと、むき茸と、平茸をいただきました。
なめこは網焼きやソテーであっという間になくなり、むき茸もすき焼きでぺろりとたいらげました。
平茸はワインビネガーに塩と唐辛子とセージを少し入れて沸騰させたものでさっと煮てから、煮汁から上げてオリーブオイルに漬け込んで3日め。そろそろ食べごろです。ちょっとつまみ食いしてみましたが、うまい！
柳沼さん、ごちそうさまでした。
パンパーニッケルかライブレッドにオイル・サーデｲンと一緒に乗せるのもお勧めです。
メチャ美味そー・・・
美味しそうです、
ヒラタケのマリネ
素敵ですね