先週あたりから山手線の車内広告などで告知されていましたが、東京駅八重洲北口に、黒塀横丁とキッチンストリートという、新しい飲食店街ができました。今日グランドオープンです。奇しくも今日は私の誕生日でして、これも何かのご縁だろうと無理やりかこつけて会社の帰りにちょっと立ち寄ってみました。
１階のキッチンストリートは、リストランテ・ヒロが出したパスタ専門店や、片岡護シェフのイタリア丼の店ドン アルポルトなど、有名店の名前でカジュアルな単品を出して客単価1,000円ちょっとあたりを狙っているようなのですが、その中に混じって出ている「うま馬（うまうま）」という博多ラーメンと餃子のお店がお目当てです。

この店は博多ラーメンのルーツを標榜しているお店で、おなじみの白濁スープ＋極細麺の長浜ラーメンとはちょっと違い、同じとんこつでも濁らせない褐色のスープ、リングイーネやタリオリーニ、あるいは稲庭うどんを連想させる細めの平打ち麺のラーメンを出しています。ラーメンのタイプとしてはどちらかというと「赤のれん」や「唐そば」に近い感じ。とんこつの臭いが苦手な人は長浜ラーメンよりこっちのほうが口に合うと思います。
餃子は博多風の小ぶりな焼き餃子で、ラーメンと餃子５つだけをセットにした「うまかろうもんセット」が950円、ラーメン単品だと690円、小さいサイズのラーメンが450円と、値段はちょっと高めの設定（ま、東京駅構内だからね）。
博多のラーメン屋さんらしく、串焼きなどのおつまみも出していて、焼酎やワインも用意されているのですが、オープン初日ということもあってか、お昼からずっと行列が絶えなかった様子で、ゆっくり串焼きをつまむという雰囲気ではありませんでした。当分はこんな風なんでしょうね。
私は下品な口でどちらかというと白濁スープのほうが好きなので、たぶん、ここよりは新橋の呑龍とか箱崎のしばらくなんかに行っちゃうんだろうな。
ちなみに、私が一番好きな博多のラーメン屋さんは、福岡・西新にあった「みち」なんですが、もうお店をたたんでしまわれました。だれか、あれに近い味のラーメン屋さんをご存知だったら教えてくださいませ。