2004/10/22: 神田でばったり [地鶏焼 市屋]

地鶏の刺身
お店に入ってびっくり。オーナーさんは、私の行きつけのお店で以前働いていらっしゃった方。知り合いだったのです。珍しいこともあるもんです。
焼き鳥は、甘酸っぱいタレをかけたざく切りキャベツの上に盛られて出てくる博多風。定番の豚バラの串焼きもあります。
佐賀・雷山の地鶏は、恵比寿のたまやでも名物になっていますが、肉も皮も味が濃く、歯ごたえが驚くほどしっかりしていて、促成ブロイラーとは雲泥の差があります。
昨日は刺身にできる新鮮な鶏があったので、レバ、ハツなどの刺身やたたきもいただけました。
1日、11日、21日は串焼きが半額だそうで、さらに得した気分です。
いいお店をみつけました。



やぎぬまさんのコメント:
今度東京に行ったら連れて行って下さい。
代わりに焼きナメコをご馳走します。
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