水を回す
スノーモービルから帰ると、師匠の家に朝日山荘のご主人の前田さんがそばを打ちに来てくださっていました。
地元で取れた挽きたてのそば粉を名人が打って、その場で茹でて（そばの“三たて”ですね）いただく、贅沢な体験です。
たたむ

前田名人のそばは、力強いそばの香りとしっかりした噛み応えの、いわゆる田舎そばです。二八と十割の２種類を打ってくださったのですが、それぞれ違った味わいで、交互に食べ比べていたら、いつのまにか各自ものすごい量を食べてしまっていました。

十割そば
十割そば
もちろん、そばは冬のものというわけではありませんので、朝日山荘に行けばいつでも名人のそばがいただけます。
人数がまとまると、大井沢温泉の施設の中でそば打ち教室もやってもらえるそうです。